梅雨季節(jié)對(duì)茶葉儲(chǔ)藏的影響

茶葉本為植物之葉，天生喜水。當(dāng)梅雨季節(jié)空氣中濕度較大時(shí)，茶葉如保管不善，就會(huì)吸水受潮，結(jié)果是：輕者失香難飲，重者霉變有毒。無(wú)論是哪種情況，結(jié)果皆不可復(fù)原，并非茶葉受潮過(guò)后，退退倉(cāng)味走走水汽就會(huì)好的。如何鑒別茶葉是否受潮？

手指捏住一小撮茶葉，如果茶葉變成碎末狀則表明受潮較輕；茶葉變碎并變成塊狀或條狀，表明茶葉基本受了潮；茶葉沒(méi)成碎末，而是維持原形或者變動(dòng)不大，則表明茶葉已經(jīng)完全受潮。

梅雨季茶葉防潮的正確方式儲(chǔ)藏環(huán)境

存茶的地點(diǎn)最好不要選在地下室，且與墻面及地面保持一定的距離。若茶量大須設(shè)茶倉(cāng)時(shí)，茶倉(cāng)的窗戶選擇向北或東為宜。

溫濕度

1、“溫濕度計(jì)”是最好的法寶。一般存茶濕度要求控制在55%-65%以內(nèi)，若濕度超過(guò)65%，可用抽濕機(jī)或能除濕的空調(diào)除濕。

2、避免高溫和陽(yáng)光直照導(dǎo)致茶葉變質(zhì)，梅雨季雖已多雨為主，但畢竟是夏季，溫度較高，儲(chǔ)藏時(shí)氣溫不可高過(guò)32℃。

存茶方式

數(shù)量較少選用瓷缸存放或用干凈無(wú)異味的封口袋密封，內(nèi)放置用麻布袋或無(wú)紡布袋裝好的干凈木炭或竹炭（超市有售成袋的竹炭包），每月拿到室外暴曬2-3次，可循環(huán)利用，環(huán)保又安全。

數(shù)量較多若是一兩筒、兩三提的茶葉存量，生熟分開(kāi)，再裝入紙箱密封存放，食品專(zhuān)用紙箱為佳；有筍殼或紙質(zhì)品原包裝的，不必拆掉，原封不動(dòng)保存。選擇一個(gè)固定放置的地方，建議盡量往高處放置，放于干燥、無(wú)異味、無(wú)陽(yáng)光直射的柜子里或是架子上，與墻面及地面距離至少10-20cm。紙箱內(nèi)也可合理使用無(wú)毒無(wú)味干燥劑。

梅雨季，茶葉潮濕，選擇杭井除濕機(jī)

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