電烤箱使用中的保養(yǎng)和清洗過程

電烤箱需要很好的保養(yǎng)，因?yàn)榧抑凶霾?、做飯?jīng)常會用到。良好的保養(yǎng)能夠增加它的使用時間。電烤箱的保養(yǎng)有以下幾點(diǎn)：

1.在使用電烤箱之前，應(yīng)仔細(xì)閱讀使用說明書，并核查一下當(dāng)?shù)厥褂秒娫措妷菏欠衽c電烤箱的要求相一致。

2.將要放入烤箱內(nèi)烘烤的食品預(yù)先用作料調(diào)配好，并按需要盛裝妥當(dāng)。烘烤排骨、雞、鴨、肉類、面包、餡餅等，應(yīng)將其放入烤盤內(nèi)；烤魚時要先將魚放在烤網(wǎng)上再放入烤盤。烤盤使用前最好涂一些食油或鋪上一層鋁箔紙，以便于取出食物和用后清潔。

3.烤盤放在烤箱內(nèi)腔的位置高低，可根據(jù)食品的大小和烤制方法來選擇。一般來說，上層的溫度稍高，中層適中，下層較低。

4.首先把自動溫度調(diào)節(jié)器旋鈕、定時器旋鈕、轉(zhuǎn)換開關(guān)等調(diào)至最低位置，接通電源，指示燈亮。待箱內(nèi)加熱后，再按箜烤食物所要求的溫度、時間和功率調(diào)節(jié)相應(yīng)的旋鈕至需要的位置。

5.當(dāng)指示燈熄滅，箱內(nèi)已達(dá)到預(yù)熱溫度時，打開箱門，持柄叉盛放食物的烤盤網(wǎng)放入烤箱內(nèi)適當(dāng)位置，并關(guān)好箱門，開啟烘烤開關(guān)。

6.通過窗口觀察烘烤食物的各部分是否受熱均勻，必要時，可用柄叉將烤盤調(diào)轉(zhuǎn)方向。體積大，肉層厚的食物，在烘烤過程中最好適當(dāng)翻動1——2次，這樣，會烤的更均勻些。

7.取放烤箱的食物時，一定要用柄叉連同烤盤或烤網(wǎng)一起取放，禁止用手直接操作，以免燙傷。

8.使用完畢，應(yīng)及時拔下電源插頭。

電烤箱的清洗過程：

1.拔掉插頭，關(guān)閉電源。

2.將可以拆卸的部分都拆卸下來，如烤盤、烤網(wǎng)、底盤等，然后用中性的清潔劑洗刷，油垢特別重的地方，可以使用清除廚房重度油污專用的強(qiáng)力去污劑，來做重點(diǎn)除污。

3.將烤箱放在舊報紙上，把底板打開，再左傾右倒，讓焦屑倒在報紙上，然后再用刷子把烤箱內(nèi)的焦屑完全刷清出來。

4.烤箱內(nèi)部的加熱管以干布輕輕擦拭。整個烤箱除了可拆卸的部分外，都不可以用水直接沖洗。

5.把抹布用稀釋的中性清潔劑絞干后，以濕擦的方式擦拭機(jī)體外殼，再纏包在手上，然后伸到烤箱內(nèi)部輕輕擦拭去污，最后統(tǒng)統(tǒng)再用清水擦凈，并通風(fēng)待干。

6.清潔完畢后的烤箱，如果還是覺得有油污味，可以在整個機(jī)體完全干透后，放一碗檸檬水或醋水不加蓋，干烤10分鐘，便能達(dá)到改善的效果。