面條是我國北方地區(qū)人民的一種主食，當(dāng)然了，南方人也很喜歡吃。對于一般的家庭來說，我們接觸到最多的還是掛面，手搟面好吃，但是比較麻煩，除非你去外面吃，畢竟人家是做這個為生的。那么什么是掛面呢？它是小麥粉添加鹽、堿、水經(jīng)懸掛干燥后切制成一定長度的干面條，這種面條在南方的市場還是不錯的。

掛面在干燥前，含水量是在32％-35％左右，而我們購買的掛面的含水量只有13%左右，這只有在經(jīng)過干燥后才能達(dá)到。那么掛面都是怎么干燥的呢？不知道大家記不記得前幾年央視播放的紀(jì)錄片《舌尖上的中國》，里面就有掛面的制作過程，那里是陜北高原，采用的是自然干燥方法，好像速度挺慢的，而且晾曬在院子里，也不衛(wèi)生，會有灰塵粘到掛面上。

自然干燥的好處是成本低，但是要靠天吃飯，碰到?jīng)]有太陽的時候，或者是在梅雨季節(jié)，那么掛面靠晾曬的方式來干燥就很難了，所以大規(guī)模的掛面生產(chǎn)廠家都是采用烘干的方法來達(dá)到干燥面條的目的的。

烘干指的是建立干燥車間，然后使用電加熱或者燒煤加熱的方法來提高室內(nèi)溫度，達(dá)到干燥面條的目的，但是這樣一來干燥室內(nèi)就會變得非常潮濕，如果對這個潮濕不管不顧的話，那么在面條干燥后，一旦干燥車間的溫度下降，那么面條就會受潮，這樣就會導(dǎo)致面條的質(zhì)量下降，更何況，一旦干燥室的空氣濕度達(dá)到飽和，面條就等于在高濕環(huán)境下干燥，這對干燥速度是不利的，所以這個時候就要像辦法將潮氣清除，加快面條的干燥速度。有的人會說，那可以開窗啊，開窗是可以解決潮濕的問題，但是這樣一來，熱氣也跑了，面條的干燥效率照樣在下降。

這個時候耐高溫除濕機(jī)就可以派上用場了，它的作用是在可以在不排出熱量的情況下快速降低烘干房內(nèi)的濕度；這樣一來原本需要24小時才能干燥的面條，只需要16小時或12小時就可以將面條干燥，大大降低了干燥室的運(yùn)行成本。這對掛面廠來說是非常合適的。

耐高溫除濕機(jī)一般的工作環(huán)境溫度為5-60℃，超過60℃除濕機(jī)將實(shí)施自動保護(hù)而停機(jī)。我們知道現(xiàn)在很多企業(yè)的烘干房或者是干燥室的室內(nèi)溫度一般超過40℃，所以一般的冷凍式除濕機(jī)無法在此環(huán)境下工作。耐高溫除濕機(jī)可以可全天候安全有序的進(jìn)行掛面烘干，不再受天氣的影響，模擬自然風(fēng)干，烘干效果好，它不止在掛面烘干上使用，而且在其他行業(yè)的產(chǎn)品干燥問題上也可以使用，歡迎選購。