粉絲是一種男女老少都喜歡的食物之一，并且不同的地方制作的方式也不同叫法也不相同，南方粉絲最好吃的還是米粉，北方的則是粉條多些，比如豬肉燉粉條等之類的“名菜”，還有一種是生產(chǎn)于江西的粗粉味道也是相當?shù)牟诲e。廣東多半吃的都是腸粉，不愧是民以食為天一個食物可以根據(jù)每個地方的民俗不同做出的食物也是不同。

北方的粉絲多半都是紅薯粉土豆粉等為原料制作而成，形狀雖然看起來比南方的米粉粗很多但是味道還是不錯的。還有的跟腸粉一樣寬的外號大拉條子，不僅味道好勁道足口感也是非常爽。上面說的豬肉燉粉條多半都是選擇這種粉，兩湖地區(qū)多是選擇用紅薯粉來做，其中川菜中的螞蟻上樹就是用紅薯粉條做的。

從這些資料里面就可以看出粉絲的市場是非常大的，消費人群也是很廣闊。所以只要不是糊弄人的垃圾產(chǎn)品一般都是不愁銷路的。雖然說每種粉絲的原料都不相同，但是他們都有一道必須的工藝才能上架出售，那就是需要烘干，別小看只是一個烘干工藝，里面的學問可大著呢，如果掌握不好里面的水平，輕則不成條斷斷散散的，重則影響口感和產(chǎn)品質(zhì)量，市場雖然大你的產(chǎn)品也是需要有一定的競爭力，不然只會被社會淘汰。

傳統(tǒng)的干燥方法就是通過晾曬，這種方法不僅消耗人力時間也不會短，并且還收到天氣的限制，若是下雨天則完全無法進行晾曬，而且還需要防潮除濕，不然受潮發(fā)霉就會直接導致?lián)p失，并且衛(wèi)生方面也沒法獲得保障，很容易沾染灰塵等一些臟物，很多人粉絲買回去烹飪之前都是會用水泡會，多半就是為了洗下粉絲。

如果自己家做的拿出來晾曬還沒什么，畢竟量不大也沒時間要求，但是這種方法對于大作坊和工廠來說就不行了，不僅慢的要死浪費的人力物力也太多了。這時候可以選擇杭井工業(yè)除濕機，一機永逸只需要設定好你需要的濕度他就可以自動幫你工作，而且烘干房只要保持潔凈就不會有任何灰塵，不僅效率高還能間接的提高產(chǎn)品的質(zhì)量。