中醫(yī)和西醫(yī)之爭這幾年是鬧的沸沸揚揚，說中醫(yī)無用論的那些人也不想想你的祖宗難道就沒有生病過?難道你的祖宗生病的時候都是你穿越過去用西藥給治好的么?為什么你的西方大爺都在承認(rèn)中醫(yī)有可取之處，而你卻在嚎叫呢?先不說中醫(yī)需要經(jīng)驗，就是中藥材對年份以及如何炮制都有要求，但是現(xiàn)代社會的浮躁，導(dǎo)致中藥材變成一個行業(yè)，人們?yōu)榱私?jīng)濟效益導(dǎo)致中藥材在藥性上不斷下降，于是給人的感覺就是中醫(yī)療效不如西醫(yī)了。

本文不說中醫(yī)西醫(yī)之爭的問題，只是說說中藥材在干燥過程中出現(xiàn)的失誤。我們知道，傳統(tǒng)的中藥材干燥只有一種方法，那就是晾曬，很少有使用熱烘干以及其他干燥方法的。雖然晾曬的方法一旦碰到陰雨天就不能進行，但是這樣卻可以極大限度的保證中藥材的藥性不會因為干燥而流失。

反觀現(xiàn)在很多中藥材，由于急于上市，所以經(jīng)常是使用高溫干燥的方法，不說溫度過高會導(dǎo)致中藥材焦化，但是溫度過高絕對會導(dǎo)致中藥材的有效成分被揮發(fā)、氧化，比如蛋白質(zhì)、維生素等會發(fā)生質(zhì)變。因此，或多或少都會影響它的藥用價值，這樣一來，中藥材的藥效下降就難免了。

在中藥材有炮制這么一說，其實干燥就是炮制的方法一種，只不過這個過程被我們浮躁的心給加快了，認(rèn)為所有的中藥材是干燥的越快越好，越干燥越好，完全忽視了在熱干燥的過程中出現(xiàn)的損失藥性的行為。

對于一般的中藥材來說，傳統(tǒng)的烘干效率和高成本以及欠缺環(huán)保的烘干方法越來越不能滿足現(xiàn)有的需求，所以小編在這里介紹一種新的中藥材烘干法，那就是冷凍烘干，冷凍干燥中藥材的投資不高，只要一個封閉性好的密室就可以了，然后配置冷凍式干燥機(也就是我們說的除濕機)，將中藥材擺放好，利用冷凍干燥機可以吸取空氣中的水汽達到干燥中藥材的目的，由于冷凍干燥不需要高溫，所以這樣就完美的模擬了自然條件下的晾曬行為，但是干燥速度要比晾曬要快，并且使用電能不會污染環(huán)境，是一種非常有效的干燥方法，值得使用。